Callebaut Chocolate con Leche 823 Cobertura Callets 10 kg

Debido a su mayor proporción de manteca de cacao, este chocolate negro crea una consistencia especialmente fluida y un intenso crujido tras el enfriado.
Por esta razón, esta cobertura es especialmente adecuada para moldeado fino y recubrimiento. Gracias a su intenso sabor a cacao, puede combinarse perfectamente con una gran variedad de ingredientes como especias, hierbas y frutas.

Este apreciado chocolate destaca por su sabor con cuerpo y su excelente facilidad de trabajo. Combínelo con una amplia gama de sabores intensos, especiados, afrutados, lácteos o similares a licores. Su fluidez versátil lo hace eficaz en cualquier aplicación.

Ideal para repostería, postres y aplicaciones de chocolatería: sumergir, recubrir, figuras huecas, moldeado, grageado, aromatizar ganaches y mousses, etc. También es delicioso para disfrutar solo.

Fácil de pesar y dosificar. Los callets tienen aproximadamente 1 cm de diámetro. Chocolate de alta calidad elaborado en Bélgica. Visite nuestro “Food Heaven”.

Recubra y moldee con un rico sabor a cacao y ligeras notas ácidas.

Este chocolate negro contiene más manteca de cacao para lograr una textura especialmente fluida y un crujido más marcado tras el enfriado. Esto hace que la 2804 sea altamente eficiente para el moldeado fino y el recubrimiento.
Gracias a su intenso cuerpo de cacao, combina maravillosamente con una gran variedad de ingredientes como especias, hierbas y frutas.

Elegir Callebaut mejora la vida de los agricultores del cacao

Un gran chocolate necesita grandes habas de cacao. Al elegir Callebaut Finest Belgian Chocolate, no solo elige un sabor excepcional, sino que también apoya activamente a los agricultores de cacao de África Occidental: de cada bloque o paquete que compra, una parte se reinvierte en formación para agricultores y en proyectos comunitarios, en colaboración con la Cocoa Horizons Foundation.

La Cocoa Horizons Foundation está activa en Costa de Marfil, Ghana y Tanzania, y se centra en dos pilares clave para abordar los desafíos y lograr un progreso real: productividad y comunidad.

Ingredientes y alérgenos:

Masa de cacao 59,0 %; azúcar 37,5 %; manteca de cacao 3,0 %; emulsionante: lecitina de soja <1 %; especias <1 %.
Puede contener trazas de leche, frutos secos y semillas oleaginosas.

Declaración nutricional por 100 g: