Callebaut Ruby 47.3% de pépites de chocolat Ruby Belge Finest 10 kg

• Le premier chocolat Ruby pour les artisans et les chefs avec un fruité intense et des notes fraîches acidulées.
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• Éblouissez vous avec un goût et une couleur de chocolat complètement nouveaux.
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• Immersion dans sa couleur Ruby. Perdez vous dans son fruité intense et ses notes fraîches et acidulées
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• Né de la fève de cacao Ruby, le chocolat Ruby RB1 ne contient aucun colorant ni arôme de fruit ajouté. Son goût et sa couleur uniques vous invitent à créer des associations inédites et à explorer de nouvelles idées de confiseries, pâtisseries et desserts.
• Avec sa fluidité à toute épreuve, le Ruby RB1 est parfait pour un large éventail d'applications allant du moulage et de l'enrobage aux mousses et plus encore.
• Callebaut présente le 4e chocolat - Ruby RB1, fabriqué à partir de la fève de cacao Ruby (47,3% de cacao)
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• Chocolat de haute qualité. Fabriqué en Belgique.

Affrontez toutes les tâches avec le n°1 des chefs.

L'une des recettes authentiques d'Octaaf Callebaut qui est devenue une recette emblématique de Callebaut dans le monde entier. Comme tous les chocolats belges Finest, il est fabriqué à partir de notre mélange signature Wieze. La torréfaction de fèves entières garantit son goût corsé, son corps de cacao solide et ses notes fines et fruitées.

Ce maître de l'équilibre se marie parfaitement avec une grande variété d'ingrédients et fonctionne dans toutes les applications allant de la confiserie aux biscuits, en passant par les sauces et les boissons.
Pour de superbes résultats finaux à chaque fois..

Votre choix pour Callebaut améliore les moyens de subsistance des agriculteurs

Un grand chocolat a besoin de grandes fèves de cacao. En choisissant le Chocolat Belge Finest de Callebaut, vous faites le choix du bon goût et et de soutenir activement les producteurs de cacao locaux en Afrique de l'Ouest : sur chaque bloc ou paquet que vous achetez, une partie est réinvestie dans la formation des agriculteurs et les projets communautaires - en partenariat avec la Fondation Horizons Cacao.

La Fondation Horizons Cacao est active en Côte d'Ivoire, au Ghana et en Tanzanie. et se concentre sur deux piliers clés pour relever les défis et réaliser de réels progrès : productivité et communauté.

Déclaration nutritionnelle pour 100 g :