Callebaut Cioccolato Al Latte 823 Copertura Callets 10 kg

Grazie al suo maggiore contenuto di burro di cacao, questo cioccolato fondente offre una consistenza particolarmente fluida e una piacevole croccantezza dopo la cristallizzazione.
Per questo motivo, questa copertura è particolarmente adatta per stampaggio fine e ricopertura. Con il suo intenso gusto di cacao, si abbina perfettamente a un’ampia varietà di ingredienti come spezie, erbe aromatiche e frutta.

Questo cioccolato molto apprezzato si distingue per il suo gusto pieno e per l’eccellente lavorabilità. Si abbina a una vasta gamma di sapori intensi, speziati, fruttati, lattiginosi o liquorosi. La sua fluidità versatile lo rende efficiente in ogni applicazione.

Ideale per la pasticceria, i dessert e le applicazioni di cioccolateria – per intingere, ricoprire, realizzare figure cave, stampare, dragéificare, aromatizzare ganache e mousse, ecc. Delizioso anche da gustare da solo.

Facile da pesare e dosare. I callets hanno un diametro di circa 1 cm. Cioccolato di alta qualità prodotto in Belgio. Visita il nostro “Food Heaven”.

Perfetto per ricoprire e stampare, con un gusto ricco di cacao e leggere note acidule.

Questo cioccolato fondente contiene più burro di cacao, risultando così più fluido e con un effetto croccante più marcato dopo la cristallizzazione. Questo rende la 2804 particolarmente efficiente per stampaggio fine e ricopertura.
Grazie al suo intenso corpo di cacao, si abbina magnificamente a una grande varietà di ingredienti come spezie, erbe e frutta.

Scegliere Callebaut migliora le condizioni di vita dei coltivatori di cacao

Un grande cioccolato ha bisogno di grandi fave di cacao. Scegliendo Callebaut Finest Belgian Chocolate, scegli non solo un gusto eccellente, ma sostieni attivamente i coltivatori di cacao dell’Africa occidentale: una parte di ogni tavoletta o confezione acquistata viene reinvestita in programmi di formazione per gli agricoltori e in progetti per le comunità, in collaborazione con la Cocoa Horizons Foundation.

La Cocoa Horizons Foundation è attiva in Costa d’Avorio, Ghana e Tanzania e si concentra su due pilastri fondamentali per affrontare le sfide e ottenere progressi concreti: produttività e comunità.

Ingredienti e allergeni:

Massa di cacao 59,0%; zucchero 37,5%; burro di cacao 3,0%; emulsionante: lecitina di soia <1%; spezie <1%.
Può contenere tracce di latte, frutta a guscio e semi oleosi.

Dichiarazione nutrizionale per 100 g: